食品厂污水处理的工艺目前主要有哪些？

食品厂污水成分

• 有机物：食品厂污水中通常含有大量的有机物，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、油脂等。这些有机物主要来自食品加工过程中的原料残留、产品损失以及清洁过程中使用的洗涤剂等。
• 悬浮物：包括食品原料的碎屑、纤维、固体杂质等。这些悬浮物会使污水呈现浑浊状态，并且可能会堵塞管道和影响后续处理工艺的效果。
• 微生物：食品厂污水中含有大量的微生物，如细菌、酵母菌、霉菌等。这些微生物在污水中会消耗氧气，并且可能会产生异味和有害物质。
• 营养物质：污水中含有氮、磷等营养物质，主要来自蛋白质、核酸等有机物的分解。如果这些营养物质未经处理直接排放，可能会导致水体富营养化，引发藻类大量繁殖等问题。
• 酸碱物质：在食品加工过程中，可能会使用到酸、碱等化学物质，这些物质会随着污水排放出来，导致污水的 pH 值偏离中性。

食品厂污水处理工艺

• 预处理
  • 格栅：通过机械或人工的方式，拦截并去除污水中的大块固体杂物，如食品残渣、包装袋等，防止堵塞后续处理设备。
  • 沉砂池：利用重力作用，使污水中的砂粒、石子等无机颗粒沉淀到池底，从而减轻对后续设备的磨损。
  • 调节池：用于调节污水的水质和水量，使污水的各项指标在一定范围内保持稳定，为后续处理工艺提供稳定的进水条件。
• 生物处理
  • 活性污泥法：向污水中通入空气，使污水中的有机物、微生物和氧气充分接触，利用活性污泥中的微生物分解和吸附污水中的有机物，达到净化水质的目的。常见的活性污泥法工艺有传统活性污泥法、氧化沟、SBR（序批式活性污泥法）等。
  • 生物膜法：使污水流经附着在固体填料表面的生物膜，通过生物膜上的微生物对污水中的有机物进行降解和转化。生物膜法包括生物滤池、生物转盘、曝气生物滤池等工艺。
• 深度处理
  • 混凝沉淀：向污水中加入混凝剂和助凝剂，使污水中的细小悬浮颗粒和胶体物质凝聚成较大的絮体，然后通过沉淀作用将其去除，进一步降低污水的悬浮物和有机物含量。
  • 过滤：采用砂滤、活性炭过滤、膜过滤等方式，对经过生物处理后的污水进行进一步过滤，去除残留的悬浮物、有机物和微生物，提高水质。
  • 消毒：通过投加消毒剂，如氯气、二氧化氯、紫外线等，杀灭污水中的致病微生物，确保出水水质符合排放标准。